Thai Culinary

Vad kännetecknar Thai Culinary

Thai Culinary är en klassisk thailändsk chili med tunn, spetsig form och hög hetta. Den är en stapelvara i sydostasiatisk matlagning och ett måste för dig som vill odla chili med autentisk smak.

Bakgrund och namn

Denna typ av chili används flitigt i det thailändska köket – i wok, curry, sallader och såser. Thai Culinary är inte en enskild sort utan ett samlingsnamn för de tunna, röda och mycket heta chilifrukter som dominerar i thailändsk mat.

Utseende och växtsätt

Plantan är buskig och blir ca 60–80 cm hög. Den bär mängder av smala, uppåtriktade frukter som mognar från grönt till rött. Frukterna är 4–6 cm långa och sitter tätt.

Uppskattad Scovillestyrka

Ca 30 000 – 50 000 SHU

Smakprofil och användning av Thai Culinary

Smaken är het, fruktig och lätt bitter. Hettan är intensiv men kort, vilket gör den idealisk för snabb wok, starka såser och chilisalt.

Användningstips för Thai Culinary

Använd den färsk, torkad eller som chiliflingor. Perfekt i pad thai, tom yum-soppa och grön curry. Kan även fermenteras till egen asiatisk chilisås.

Så här odlar du: Thai Culinary

Thai Culinary tillhör Capsicum annuum och kan sås mellan februari och april. Plantan är tålig, snabbväxande och mycket produktiv. Den passar utmärkt i både kruka och friland – gärna i full sol.

Priset avser 6  Chilifröer 
Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12–24h innan du sår dem.