Jamaican Yellow: picante tropical con encanto amarillo soleado
¿Qué caracteriza a Jamaican Yellow?
Jamaican Yellow es una variedad de chile caribeña de intenso sabor afrutado y mucho color. Con su origen en Jamaica y su distintivo perfil de sabor, es una de las variedades más apreciadas para la cocina caribeña. Esta variedad recuerda al Scotch Bonnet en forma y aroma, pero tiene su propio carácter.
Origen y nombre
Esta variedad tiene su origen en las Indias Occidentales, donde se usa tradicionalmente en platos como el jerk chicken y salsas picantes. El color y el sabor reflejan las condiciones soleadas de las que procede, y Jamaican Yellow es un verdadero clásico entre los amantes del chile.
Aspecto y porte
Las plantas alcanzan unos 80–100 cm de altura y son muy productivas. Producen grandes cantidades de frutos arrugados y redondeados que maduran de verde a un amarillo radiante. Los frutos miden unos 4–6 cm y tienen un aspecto característico abollado.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 100.000 – 150.000 SHU
Perfil de sabor y usos
El sabor es afrutado, floral y pleno, con un picante potente que se hace notar rápido. Jamaican Yellow va perfecta en salsas picantes, guisos y marinadas donde quieres tanto sabor como fuerza.
Ideas de uso de Jamaican Yellow
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Ideal en adobos jerk caribeños
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Úsala en salsas picantes afrutadas con mango o piña
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Perfecta para secar y hacer un chile en polvo colorido
Cómo cultivar Jamaican Yellow
Jamaican Yellow pertenece a Capsicum chinense. Siembra tus semillas de chile entre enero y marzo ya que la especie tiene un ciclo de desarrollo largo. Se da mejor en invernadero o en entornos exteriores cálidos y protegidos.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
