Scotch Bonnet Yellow
¿Qué caracteriza a Scotch Bonnet Yellow?
Scotch Bonnet Yellow es una variedad de chile clásica y potente con fruta tropical y picante alto. Esta variante colorida es una elección segura para los sabores caribeños y para quienes quieren cultivar un chile con carácter, belleza y aguijón.
Origen y nombre
Scotch Bonnet tiene su origen en el Caribe, donde la variante amarilla es habitual en platos tradicionales y salsas picantes. El nombre alude a la forma de sombrero del fruto, y la variedad está emparentada con el Habanero pero tiene un perfil de sabor algo más dulce y afrutado.
Aspecto y porte
La planta es frondosa y compacta y lleva muchos frutos en forma de sombrero de un amarillo brillante. Los frutos miden unos 4–5 cm de ancho y adquieren una forma distintiva que hace que la variedad sea fácil de reconocer. Se da bien tanto en invernadero como en maceta grande en un lugar soleado.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 150.000–300.000 SHU
Perfil de sabor y usos de Scotch Bonnet Yellow
Scotch Bonnet Yellow ofrece un dulzor tropical suave con notas de piña, limón y melocotón, seguido de un picante rápido y persistente. Una favorita para salsas picantes, platos a la parrilla y guisos caribeños.
Scotch Bonnet Yellow está agotada ahora mismo, pero si buscas un chinense amarillo en stock con clara sensación de sombrero y perfil cítrico, Lemon Starrburst es una muy buena alternativa.
Ideas de uso de Scotch Bonnet Yellow
Perfecto para hacer tu propia salsa de chile amarilla: tritúralo con mango fresco, limón, ajo y un poco de vinagre. También puedes encurtirlo entero o secarlo para crear un chile en polvo amarillo dorado que ilumina tanto la comida como la despensa.
Cómo cultivar Scotch Bonnet Yellow
Scotch Bonnet Yellow es una variedad de Capsicum chinense que conviene sembrar entre enero y marzo. Para obtener los mejores resultados, usa invernadero o un lugar cálido y protegido. Trasplanta a macetas más grandes cuando las plantas sean estables y aporta nutrientes con regularidad.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
