Naga Morich: clásico bengalí picante con estatus de culto
¿Qué caracteriza a Naga Morich?
Naga Morich es uno de los frutos de chile superpicantes más icónicos del mundo. Trae un picante explosivo y un aroma intenso, lo que la convierte en un básico para todos los amantes del chile que buscan potencia con un sabor complejo.
Origen y nombre
Naga Morich significa «chile serpiente» en bengalí y procede originalmente de Bangladesh y el noreste de la India. Ha sido precursora de varias variedades conocidas como Bhut Jolokia y Naga King, y es muy querida por su profundo perfil de sabor y su picante único.
Aspecto y porte
La planta es vigorosa y puede alcanzar los 120 cm de altura. Los frutos son rugosos, algo retorcidos y maduran de verde claro a rojo incandescente. Muy productiva con las condiciones de cultivo adecuadas.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 900.000 – 1.100.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Picante fuerte con notas afrutadas, a veces con matices florales y ahumados. Va bien en salsas picantes, guisos indios o seca para hacer un chile en polvo realmente malvado.
Naga Morich está agotada por ahora, pero la Black Naga, que tenemos en stock, es muy parecida en origen, picante y usos.
Ideas de uso de Naga Morich
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Prepara una salsa de chile bengalí tradicional
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Úsala en pequeñas cantidades en curris picantes
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Sécala para obtener un chile en polvo fuerte de sabor marcado
Cómo cultivar Naga Morich
Naga Morich pertenece a Capsicum chinense. Siembra tus semillas de chile entre enero y marzo. Requiere una temporada de cultivo larga y mucho calor. Se cultiva preferiblemente en invernadero o en interior con iluminación adicional durante la etapa previa.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
