Naga Morich – Het bengalisk klassiker med kultstatus
Vad Kännetecknar Naga Morich
Naga Morich är en av de mest ikoniska superheta chilifrukterna i världen. Den kommer med en explosiv hetta och intensiv arom, vilket gör den till en stapelvara för alla chiliälskare som söker styrka med komplex smak.
Bakgrund och Namn
Naga Morich betyder ”orm-chili” på bengali och kommer ursprungligen från Bangladesh och nordöstra Indien. Den har varit föregångare till flera kända sorter som Bhut Jolokia och Naga King, och är älskad för sin djupa smakprofil och unika hetta.
Utseende och Växtsätt
Plantan är kraftigväxande och kan bli upp till 120 cm hög. Frukterna är knottriga, något vridna och mognar från ljusgrönt till glödande rött. Mycket produktiv vid rätt odlingsförhållanden.
Uppskattad scovillestyrka
Ca 900 000 – 1 100 000 SHU
Smakprofil och Användning
Stark hetta med fruktiga toner, ibland med blommiga och rökiga undertoner. Passar i starka såser, indiska grytor, eller att torka för att skapa riktigt elakt pulver.
Naga Morich är slut just nu, men den lagerförda Black Naga ligger mycket nära i både ursprung, hetta och användningsområde.
Användningstips för Naga Morich
-
Gör traditionell bengalisk chilisås
-
Använd i små mängder i het curry
-
Torka till starkt pulver med tydlig smak
Så här odlar du: Naga Morich
Naga Morich tillhör Capsicum chinense. Så dina Chilifröer mellan januari och mars. Kräver lång odlingssäsong och mycket värme. Odlas med fördel i växthus eller inomhus med extrabelysning under försäsongen.
Priset avser 6 Chilifröer
Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24 h innan du sår dem.
