Poinsettia: chile de inspiración tailandesa de alta producción y elegancia
¿Qué caracteriza a Poinsettia?
Poinsettia es una variedad de chile de alta producción y fácil cultivo de la familia de los chiles tailandeses. Es conocida por sus frutos rojos erguidos que crecen apretados en racimos y dan un aspecto distintivo y ordenado al cultivo. Con su picante moderado y su perfil de sabor claro es una excelente elección tanto para principiantes como para cultivadores experimentados que quieren mucha cosecha y fruto aprovechable.
Origen y nombre
La variedad también se llama Japanese Hot Claw y está estrechamente emparentada con Takanotsume, un chile japonés clásico. El nombre «Poinsettia» alude al porte decorativo más que al juego de colores, ya que los frutos maduran de verde a rojo intenso sin cambios de color intermedios. Se ha hecho popular tanto en Asia como en Occidente gracias a su abundante cosecha y su uso práctico.
Aspecto y porte
Las plantas Poinsettia son compactas y erguidas, normalmente de 50–70 cm de altura. Los frutos son pequeños, puntiagudos y crecen hacia arriba en racimos densos en la punta de las ramas, rasgo típico de muchos chiles asiáticos. El color pasa de verde a rojo intenso al madurar, y toda la planta adquiere un aspecto bonito y simétrico.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 30.000 – 50.000 SHU
Perfil de sabor y usos
El sabor es clásico y claro: afrutado con matices a pimienta y un picante rápido pero breve. Va muy bien en la cocina asiática, como en wok, platos de fideos o ensaladas frescas. Los frutos pequeños también se prestan bien a secar y moler en copos de chile.
Ideas de uso de Poinsettia
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Perfecto en platos tailandeses como pad thai o ensalada de papaya verde
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Sécalo y haz tus propios copos de chile o polvo
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Úsalo en racimos enteros para fermentar o encurtir
Cómo cultivar Poinsettia
Poinsettia pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. Es de crecimiento rápido y muy fácil de cultivar, y va igual de bien en maceta en el balcón que en invernadero. Dale a la planta mucho sol, riego regular y, a ser posible, algo de soporte cuando empiece la fructificación.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
