Inca Surprise – kleine Überraschung mit großem Geschmack
Was zeichnet Inca Surprise aus?
Inca Surprise ist eine kleinfruchtige Baccatum, die unerwartete Schärfe und großen Geschmack bietet. Eine echte Überraschung – im Anbau wie in der Küche.
Hintergrund und Name
Die Sorte stammt aus Peru und ist bekannt geworden für ihre buschige Wuchsform und Früchte, die während der Reife in mehreren Farben changieren. Der Name deutet an, dass nicht immer offensichtlich ist, wie scharf sie ist – manchmal mild, manchmal ordentlich scharf.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze ist niedrig und breit, perfekt in größeren Töpfen. Die Früchte sind 2–4 cm lang, spitz und reifen in verschiedenen Farbstufen – von Grün über Cremeweiß zu Orange und Rot.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 10.000 – 30.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Fruchtig, leicht säuerlich mit variierender Schärfe. Sehr gut frisch, in Pickles oder als ganze Chili in Schmorgerichten.
Verwendungstipps für Inca Surprise
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Dekorativ in Salaten
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Einlegen mit Zwiebel und Knoblauch
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Perfekt zu Frischkäse und Tapas
So bauen Sie Inca Surprise an
Inca Surprise gehört zu Capsicum baccatum. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Januar und März aus. Die Sorte wächst schnell und ist dankbar – auch im Topf.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
