Carolina Reaper Caramel: dulce color caramelo se encuentra con picante extremo
¿Qué caracteriza a Carolina Reaper Caramel?
Carolina Reaper Caramel es una variante de color única de la famosa Carolina Reaper y ofrece el mismo picante abrasador en un tono marrón caramelo poco común. Un chile superpicante para quien ama la intensidad y busca algo que destaque tanto en sabor como en aspecto.
Origen y nombre
Esta variedad se ha obtenido mediante cría selectiva de Carolina Reaper y tiene el mismo origen genético, pero con una variación de color poco común. El color se desarrolla tarde durante la maduración y es un detalle apreciado entre los coleccionistas de chile.
Aspecto y porte
La planta alcanza entre 100 y 140 cm de altura. Los frutos son rugosos, muy arrugados y a menudo con un «aguijón» puntiagudo. Maduran de verde a marrón caramelo, un color que recuerda a tonos tostados.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 1.400.000 – 2.200.000 SHU
Perfil de sabor y usos
El sabor es dulce y afrutado con matices más oscuros que la clásica variante roja. El picante se acumula rápido y dura mucho: un chile que domina en cada plato.
Ideas de uso de Carolina Reaper Caramel
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Perfecto para salsas extremadamente picantes
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Se seca y se muele en un chile en polvo marrón único
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Úsalo con mucha moderación en adobos o rubs
Cómo cultivar Carolina Reaper Caramel
Carolina Reaper Caramel pertenece a Capsicum chinense. Siembra tus semillas de chile entre enero y marzo. Requiere una temporada larga, mucho calor y luz: el invernadero es muy recomendable.
Un chile raro y asombrosamente fuerte: para quien busca algo único con picante extremo.
El precio corresponde a 5 semillas de chile
