Anaheim Chile: clásico suave con raíces estadounidenses
¿Qué caracteriza a Anaheim Chile?
Anaheim Chile es un chile suave clásico de Estados Unidos que se usa a menudo fresco, asado o relleno. Un chile de introducción perfecto para principiantes o para quien quiere sabor sin demasiado picante.
Origen y nombre
La variedad procede originalmente de Nuevo México pero se popularizó en la ciudad de Anaheim, California. Hoy es imprescindible en la cocina tex-mex y estadounidense.
Aspecto y porte
La planta es vigorosa, de unos 70–100 cm de altura. Los frutos miden 15–20 cm de largo y maduran de verde a rojo. A menudo se usan en la fase verde.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 500 – 2.500 SHU
Perfil de sabor y usos
Sabor dulce, suave y herbáceo. Se usa a menudo fresco, asado, relleno o a la parrilla. Muy versátil y apto para niños.
Ideas de uso de Anaheim Chile
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Ásalo entero a la parrilla y rellénalo con queso o carne
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Córtalo en rodajas para platos tex-mex y fajitas
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Sécalo y úsalo como polvo suave
Cómo cultivar Anaheim Chile
Pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. Variedad de crecimiento rápido que va muy bien en maceta o al aire libre. Soporta mejor el frío ligero que muchas otras variedades.
Un clásico versátil que siempre cumple: cultiva Anaheim por su sabor, su cosecha y su tradición.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo o en pastillas de turba y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
