Habanero Chocolate: picante potente con sabor complejo
¿Qué caracteriza a Habanero Chocolate?
Habanero Chocolate es una de las más populares variedades de habanero color chocolate. Ofrece un picante intenso con un sabor complejo, ahumado y terroso: perfecto para salsas picantes y mezclas en polvo.
Origen y nombre
Se cree que esta variante tiene su origen en el Caribe, donde mediante selección se obtuvo la forma de color marrón del habanero. Es muy apreciada por fabricantes de salsas y aficionados.
Aspecto y porte
Las plantas son vigorosas, de unos 80–100 cm de altura. Los frutos son de tamaño medio y maduran de verde a marrón chocolate intenso. La piel es ligeramente arrugada y el fruto pesado para su tamaño.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 300.000 – 450.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Ahumado, especiado, algo dulce y muy picante. El sabor se desarrolla bien en cocciones largas o seco. Habitual en jerk caribeño, salsa barbacoa y como chile en polvo.
Ideas de uso de Habanero Chocolate
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Prepara un clásico adobo jerk
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Mézclalo en salsa barbacoa con ron o cerveza
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Sécalo hasta obtener un chile en polvo oscuro y profundo
Cómo cultivar Habanero Chocolate
Habanero Chocolate pertenece a Capsicum chinense. Siembra tus semillas de chile entre enero y marzo. Crece mejor con calor y sol: perfecto para el cultivo en invernadero.
Un chile para quienes aman un sabor potente y un picante persistente.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
