Bird Eye – Demon: frutos pequeños con mucho fuego
¿Qué caracteriza a Bird Eye – Demon?
Bird Eye – Demon es una variante extrapicante y compacta del clásico chile bird’s eye. Esta variedad es conocida por su intenso picante en formato pequeño: perfecta para quienes quieren fuego sin renunciar a espacio de cultivo.
Origen y nombre
La variedad es un desarrollo de las variedades tradicionales Bird’s Eye, populares en la cocina asiática. Se ha seleccionado por su mayor potencia y su idoneidad para cultivo en maceta. El nombre «Demon» lo dice todo: pequeño pero mortal.
Aspecto y porte
Las plantas alcanzan unos 40–60 cm de altura, arbustivas y densas. Los frutos son pequeños, de unos 2–4 cm, cónicos y crecen hacia arriba. Maduran de verde a rojo fuego y cubren la planta: muy productiva.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 80.000 – 100.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Picante, intenso y algo ácido, con carácter típico tailandés. Se usa con ventaja en platos al wok, salsas picantes y como potenciador del sabor en marinadas.
Ideas de uso de Bird Eye – Demon
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Perfecto en la cocina asiática
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Prepara aceite de chile picante
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Sécalo hasta obtener un polvo ardiente para cocinar
Cómo cultivar Bird Eye – Demon
Bird Eye – Demon pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. Variedad rápida y compacta que se da bien tanto en interior como en el balcón. Tolera el tiempo más fresco mejor que muchas otras variedades picantes.
Un pequeño diablo en forma de chile: compacto, potente y perfecto en la cocina.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo o en pastillas de turba y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
