Purple Pumpkin

Purple Pumpkin: chile ornamental morado con picante inesperado

¿Qué caracteriza a Purple Pumpkin?

Purple Pumpkin es un chile que hace justo lo que promete visualmente: frutos pequeños y redondos que recuerdan a calabazas minúsculas y que maduran con un juego de colores muy bonito. De un profundo morado/violeta cuando está inmaduro a un rojo vivo cuando está totalmente maduro. Eso la convierte en una variedad que a menudo cae en la frontera entre planta ornamental y planta útil, pero es sin duda más que una simple decoración.

Es un chile para quien quiere algo que destaque en maceta, en la terraza o en el invernadero, pero que a la vez quiere poder usar los frutos en la cocina. Purple Pumpkin no es extremadamente picante, pero tiene el mordiente suficiente para notarse.

Origen y nombre

Purple Pumpkin es una variedad establecida de Capsicum annuum, creada principalmente por su expresión decorativa. El nombre alude claramente a la forma y el color de los frutos: frutos redondos, casi en forma de calabaza, con un intenso tono morado en fase inmadura.

Desde hace tiempo es popular entre cultivadores que quieren combinar el cultivo de chile con plantas ornamentales, justamente porque es fácil de cultivar, compacta y visualmente atractiva, y a la vez los frutos son totalmente comestibles.

Aspecto y porte

Purple Pumpkin es una planta relativamente compacta y arbustiva, a menudo de unos 40–60 cm de altura, lo que la hace perfecta para cultivo en maceta. Las hojas son verdes, a veces con toques más oscuros, y las flores pueden tener matices morados, algo que refuerza la impresión de conjunto.

Los frutos son pequeños, de redondos a ligeramente en forma de calabaza, y suelen crecer erguidos en la planta. Empiezan en un morado profundo y luego maduran hasta rojo. Durante la maduración la planta puede llevar frutos de varios colores a la vez, lo que hace a Purple Pumpkin especialmente decorativa durante mucho tiempo.

Picante estimado en la escala Scoville

Purple Pumpkin suele situarse en torno a 30.000–50.000 SHU, lo que la sitúa claramente en la categoría picante medio según la clasificación de ChiliLovers.

Es una fuerza que se nota, pero que no domina: perfecta para quien quiere un picante de chile claro sin subir al segmento de los muy picantes.

Perfil de sabor y usos

En sabor, Purple Pumpkin es bastante clásica para una annuum: sabor limpio a chile con un picor rápido y vivo. No es especialmente afrutada ni compleja, pero cumple muy bien en la comida de diario donde quieres picante sin que el sabor se vuelva demasiado dominante.

Va bien en:

• wok y salteados rápidos

• guisos donde quieres un picante controlado

• encurtidos y conservas

• secado y polvo (tamaño cómodo, fácil de dosificar)

Ideas de uso de Purple Pumpkin

Una buena forma de usar Purple Pumpkin es cosecharla totalmente madura (roja) si quieres un sabor más redondo y un picante más uniforme. Los frutos morados son sobre todo bonitos a la vista, pero la madurez roja suele ser la mejor para cocinar.

Gracias al tamaño compacto de los frutos, Purple Pumpkin también es perfecta para secar entera y moler hasta obtener un chile en polvo de picante medio que sirve para casi todo.

Cómo cultivar Purple Pumpkin

Purple Pumpkin pertenece a la especie Capsicum annuum.
Época de siembra: febrero – abril.

Siembra las semillas en interior con tiempo y da buena luz pronto para que las plantas queden compactas. Purple Pumpkin es fácil de cultivar y va de maravilla en maceta, tanto en invernadero como en una terraza soleada. La cosecha regular estimula nueva floración y hace que la planta siga siendo bonita y productiva durante toda la temporada.

Es un chile que da mucho a cambio de relativamente poco esfuerzo, tanto visualmente como en la cocina.

El precio corresponde a 6 semillas de chile

Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.