Bhut Jolokia Red (Ghost Pepper): chile clásico superpicante
¿Qué caracteriza a Bhut Jolokia Red (Ghost Pepper)?
Bhut Jolokia Red, también conocido como Ghost Pepper, fue durante mucho tiempo el chile más picante del mundo. Sigue siendo un icono entre las variedades superpicantes, conocido por su intenso picante y su forma característica.
Origen y nombre
Originaria del noreste de la India. Se llamó Ghost Pepper por su picante sigiloso pero violento. Una de las variedades de chile más conocidas del mundo.
Aspecto y porte
Las plantas se hacen grandes, a menudo hasta 130 cm. Los frutos son largos, rugosos y maduran de verde a rojo intenso. Muy productivo en buenas condiciones de cultivo.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 1.000.000 – 1.200.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Afrutado y ácido, con un picante que se acumula gradualmente. Se usa mucho en salsas superpicantes, especias y fermentaciones.
Ideas de uso de Bhut Jolokia Red
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Elabora naga pickles tradicionales indios
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Úsalo en pequeñas cantidades en aceite de chile
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Sécalo y muélelo hasta obtener un polvo intenso
Cómo cultivar Bhut Jolokia Red (Ghost Pepper)
Bhut Jolokia Red pertenece a Capsicum chinense. Siembra tus semillas de chile entre enero y marzo. Necesita una temporada larga y mucho calor. Se da mejor en invernadero.
Una auténtica leyenda del cultivo de chile: tan bonito como mortal.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo o en pastillas de turba y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
