Rúcula silvestre

La rúcula silvestre, también llamada mostaza de arena, tiene un sabor potente y especiado. Se usa, por ejemplo, en ensaladas y como ingrediente en distintos platos. Se cultiva al aire libre o en maceta. Puede cultivarse en interior todo el año, y entonces las hojas tienen un sabor más suave. La siembra repetida da acceso a hojas frescas durante mucho tiempo. Haz un descanso en pleno verano, cuando las plantas florecen con más facilidad. Cosecha cuando las hojas midan unos 7 cm. Se da bien en suelo rico en humus, que retenga la humedad y bien drenado. Riega con regularidad. Cubrir con manta térmica evita los ataques de insectos dañinos.