Cherokee Purple: tomate de culto con sabor intenso
¿Qué caracteriza a Cherokee Purple?
Cherokee Purple es un legendario tomate beefsteak (Solanum lycopersicum) de piel rojo violeta oscuro, sabor potente y encanto rústico. Un favorito de los amantes del tomate que quieren cultivar tomate a partir de semilla con un sabor realmente profundo.
Origen y nombre
Se dice que procede de los indios cherokee de Estados Unidos y se cultiva desde el siglo XIX (1800). Hoy es una de las variedades heirloom más aclamadas del mundo.
Aspecto y porte
Cherokee Purple es una variedad de crecimiento alto (indeterminada) que requiere desbrote y atado. Los tomates son grandes, aplanados y a menudo pesan más de 300 gramos. El color es marrón rojizo oscuro con hombros verdosos.
Perfil de sabor y usos de Cherokee Purple
Sabor increíblemente pleno y complejo, con mucho dulzor, profundidad y un ligero toque ahumado. Mejor fresco, preferiblemente en rodajas con albahaca y aceite de oliva.
Maduración, resistencia y conservación
Madura tras unos 75 días. Bastante resistente a enfermedades, pero debe protegerse de la lluvia. Come los tomates enseguida: son sensibles a la presión y al manejo.
Consejos de polinización
Sacude los racimos de flores en entorno de invernadero para lograr una mejor fructificación.
Cómo cultivar Cherokee Purple
Haz la siembra previa en interior en marzo–abril. Planta en invernadero o en un lugar cálido y protegido al aire libre. Desbrota y ata con regularidad. Madura unos 75 días tras el trasplante.
El precio corresponde a 10 semillas de tomate
Siembra en sustrato de siembra y mantén el sustrato ligeramente húmedo hasta que germinen las semillas. Trasplanta las plantas a macetas más grandes con sustrato rico en nutrientes cuando tengan sus primeras hojas verdaderas. Endurece las plantas antes de plantarlas fuera. Se desarrolla mejor en invernadero o en un lugar cálido al aire libre. Dale soporte, quita los brotes laterales con regularidad y riega de forma uniforme para obtener los mejores resultados.
