Black Krim: tomate beefsteak ruso de sabor robusto y color dramático
¿Qué caracteriza a Black Krim?
Black Krim es un contundente y decorativo tomate beefsteak (Solanum lycopersicum) con color rojo oscuro-morado y rico perfil de sabor. Una variedad para quienes quieren cultivar tomate a partir de semilla y lograr sabores potentes para su cocina de verano.
Origen y nombre
La variedad procede de la península de Crimea, en Ucrania, y se ha difundido por el mundo por su color único y su sabor complejo. Un auténtico tomate gourmet.
Aspecto y porte
Black Krim es un tomate de crecimiento alto (indeterminado) que necesita desbrotarse. Da tomates grandes y algo aplanados con un bonito hombro verde-negro. Peso de unos 250–400 gramos.
Perfil de sabor y usos de Black Krim
Sabor potente y pleno con profundo tono umami. Va perfecto en hamburguesas, a la parrilla o en salsa de tomate de mucho sabor.
Maduración, resistencia y conservación
Variedad de media estación: madura tras unos 75 días. Tolera bien el calor y tiene una resistencia relativamente buena al agrietamiento. Se conserva bien un par de días tras la cosecha a temperatura ambiente.
Consejos de polinización
Para invernadero: sacude las flores con cuidado para aumentar la fructificación.
Cómo cultivar Black Krim
Siembra en marzo–abril, 22–25 °C. Trasplanta cuando se hayan desarrollado las hojas verdaderas. Planta en invernadero o en un lugar soleado al aire libre. Desbrota y ata. Madura unos 75 días tras el trasplante.
El precio corresponde a 10 semillas de tomate
Siembra en sustrato de siembra y mantén el sustrato ligeramente húmedo hasta que germinen las semillas. Trasplanta las plantas a macetas más grandes con sustrato rico en nutrientes cuando tengan sus primeras hojas verdaderas. Endurece las plantas antes de plantarlas fuera. Se desarrolla mejor en invernadero o en un lugar cálido al aire libre. Dale soporte, quita los brotes laterales con regularidad y riega de forma uniforme para obtener los mejores resultados.
