Cherokee Purple – tomate culte au goût intense
Qu’est-ce qui caractérise Cherokee Purple ?
Cherokee Purple est une légendaire tomate de type beefsteak (Solanum lycopersicum) à la peau rouge-violet foncé, au goût puissant et au charme rustique. Un favori des amoureux de la tomate qui veulent cultiver des tomates à partir de graines avec une vraie profondeur de goût.
Origine et nom
On dit qu’elle descend des Indiens Cherokee des États-Unis et elle est cultivée depuis le XIXe siècle. Aujourd’hui, c’est l’une des variétés anciennes les plus célébrées au monde.
Aspect et port
Cherokee Purple est une variété à croissance haute (indéterminée) qui exige un ébourgeonnage et un tuteurage. Les tomates sont grosses, plates et rondes, et pèsent souvent plus de 300 g. La couleur est brun-rouge foncé avec des épaules verdâtres.
Profil aromatique et utilisation de Cherokee Purple
Goût incroyablement plein et complexe, avec beaucoup de douceur, de profondeur et une légère note fumée. Se déguste surtout frais, de préférence en tranches avec du basilic et de l’huile d’olive.
Maturité, résistance et conservation
Mûrit après environ 75 jours. Assez résistante aux maladies, mais à protéger de la pluie. Mangez les tomates tout de suite – elles sont sensibles à la pression et à la manipulation.
Conseils de pollinisation
Secouez les grappes de fleurs en serre pour obtenir une meilleure nouaison.
Comment cultiver Cherokee Purple
Faites la préculture à l’intérieur en mars–avril. Plantez en serre ou dans un endroit chaud et abrité. Ébourgeonnez et tuteurez régulièrement. Mûrit env. 75 jours après la plantation.
Le prix correspond à 10 graines de tomate
Semez dans du terreau de semis et gardez-le légèrement humide jusqu’à la germination des graines. Rempotez dans des pots plus grands avec un terreau riche en éléments nutritifs lorsque les plantes ont leurs premières vraies feuilles. Endurcissez les plantes avant de les sortir. Elles se plaisent surtout en serre ou dans un endroit chaud à l’extérieur. Tuteurez, supprimez régulièrement les gourmands et arrosez régulièrement pour de meilleurs résultats.
