Principe Borghese: tomate ciruela italiano para secar y salsa
¿Qué caracteriza a Principe Borghese?
Principe Borghese es un compacto tomate ciruela (Solanum lycopersicum) conocido por sus frutos firmes y su bajo contenido de líquido: ideal para secado al sol, salsa de tomate o asado lento. Un favorito entre quienes quieren cultivar tomate en casa para cocinar.
Origen y nombre
El nombre procede de la familia noble italiana Borghese. La variedad es un clásico del sur de Italia y se usa a menudo para hacer «pomodori secchi»: tomates secados al sol.
Aspecto y porte
Variedad de crecimiento alto (indeterminada) que requiere desbrote. Da racimos de tomates ovalados, rojo intenso, de unos 30–50 gramos.
Perfil de sabor y usos de Principe Borghese
Tomates carnosos e intensos de sabor robusto. Perfectos para horno, secado o triturar en salsas sabrosas.
Maduración, resistencia y conservación
Madura tras unos 75 días. Muy resistente al agrietamiento y soporta bien los veranos secos. Larga conservación incluso tras la cosecha.
Consejos de polinización
Sacude la planta o usa un pincel en cultivo de invernadero.
Cómo cultivar Principe Borghese
Siembra en marzo. Planta al aire libre o en invernadero. Desbrota y necesita soporte. Madura unos 75 días tras el trasplante.
El precio corresponde a 10 semillas de tomate
Siembra en sustrato de siembra y mantén el sustrato húmedo. Trasplanta cuando se hayan desarrollado las hojas verdaderas. Se desarrolla bien en un lugar cálido con riego y abonado uniformes.
