Habanero West Indian Yellow – le standard doré des Caraïbes
Qu’est-ce qui caractérise Habanero West Indian Yellow ?
Habanero West Indian Yellow est un piment caribéen traditionnel au piquant fort et au goût tropical intense. Il fait partie des variétés d’habanero d’origine et reste un favori sur les îles des Caraïbes.
Origine et nom
Cette variété est largement cultivée en Jamaïque, à Trinité et à la Barbade. C’est l’ habanero jaune qui est le plus souvent utilisé dans le poulet jerk classique et les sauces caribéennes. Le nom révèle son foyer géographique.
Aspect et port
Le plant atteint 80–100 cm de haut et produit une grande quantité de fruits. Ils mesurent 4–6 cm de long, sont ridés et mûrissent en une teinte jaune profonde et nette. Très décoratif et productif.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 250 000 – 350 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Sucré, fruité, avec de nettes notes de mangue et d’agrumes. Le piquant est direct et intense. Convient parfaitement aux plats caribéens, aux hot sauces et aux salsas.
Idées d’utilisation pour Habanero West Indian Yellow
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Préparez une sauce jerk classique
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À associer à des fruits tropicaux dans une salsa
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Séchez et mixez en poudre d’habanero jaune
Comment cultiver Habanero West Indian Yellow
Habanero West Indian Yellow appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Donnez au plant beaucoup de lumière et de chaleur – de préférence en serre ou sur une terrasse chaude.
Un authentique piment caribéen qui relève chaque plat par la couleur, le piquant et le goût !
. Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
