Rokita – mini-piment italien au grand goût
Qu’est-ce qui caractérise Rokita ?
Rokita est une variété de piment basse et incroyablement productive venue d’Italie. Elle donne de petits fruits rouges au piquant vif et au goût net – un excellent choix pour celles et ceux qui veulent un piment qui fonctionne à la fois comme plante ornementale et en cuisine.
Origine et nom
La variété est originaire d’Italie et est particulièrement populaire en culture amateur grâce à son port gracieux et à sa riche nouaison. Le nom Rokita est devenu synonyme de petits fruits rouge feu qui poussent vers le haut en grappes.
Aspect et port
Le plant est compact, de 30–50 cm de haut environ, et porte quantité de petits fruits coniques de 2–3 cm qui mûrissent du vert au rouge intense. Le port est décoratif avec des fruits dressés.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 20 000–30 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Le goût est intense, fruité et un peu poivré. Rokita convient parfaitement à l’usage frais, au séchage ou comme piment en conserve. Le piquant est net mais pas écrasant.
Idées d’utilisation pour Rokita
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Mettez des fruits entiers en pickles dans du vinaigre
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Séchez en flocons et en poudre
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Parfait pour les antipasti et les plats de pâtes
Comment cultiver Rokita
Rokita appartient à l’espèce Capsicum annuum. Semez vos graines de piment entre février et avril. Le plant pousse vite et convient très bien à la culture en pot, même sur une fenêtre ensoleillée ou un balcon.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
