Rokita: minichile italiano con mucho sabor
¿Qué caracteriza a Rokita?
Rokita es una variedad de chile de porte bajo e increíblemente productiva, de Italia. Da frutos pequeños y rojos de picante vivo y sabor claro: una excelente elección para quien quiere un chile que sirva tanto de adorno como en la cocina.
Origen y nombre
La variedad procede originalmente de Italia y es especialmente popular en el cultivo doméstico gracias a su porte pequeño y su abundante fructificación. El nombre Rokita se ha vuelto sinónimo de frutos pequeños, rojo fuego, que crecen hacia arriba en racimos.
Aspecto y porte
La planta es compacta, de unos 30–50 cm de altura, y da montones de frutos pequeños y cónicos de 2–3 cm que maduran de verde a rojo intenso. El porte es decorativo, con frutos erguidos.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 20.000 – 30.000 SHU
Perfil de sabor y usos
El sabor es intenso, afrutado y algo pimentoso. Rokita va perfecta para uso fresco, para secar o como chile encurtido. El picante es claro pero no abrumador.
Ideas de uso de Rokita
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Encurte los frutos enteros en vinagre
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Seca para copos y polvo
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Perfecto para antipasti y platos de pasta
Cómo cultivar Rokita
Rokita pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. La planta es de crecimiento rápido y va muy bien para cultivo en maceta, incluso en una ventana soleada o en el balcón.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
