La sauge donne des fleurs violettes. La sauge se plaît dans toutes sortes de sols, en plein soleil ou à mi-ombre. De préférence, le sol devrait toutefois être riche en calcaire. La sauge est certes vivace, mais doit le plus souvent être renouvelée au bout de quelques années. Les plants peuvent presque être considérés comme un arbuste aux branches lignifiées. Les plants peuvent être coupés tôt au printemps pour donner davantage de pousses. A le plus souvent besoin d’une certaine protection hivernale.
À propos de la sauge :
Les feuilles de sauge s’utilisent, fraîches ou séchées, notamment pour le thé, la volaille, l’agneau, le porc et les plats de chou. Convient aussi au risotto, aux salades et aux plats de fromage et de pommes de terre.
Rustique jusqu’aux zones côtières du sud du Norrland, mais doit pousser dans un sol bien drainé et a le plus souvent besoin d’une certaine protection pendant l’hiver.
Culture :
Période de semis : en pot en mars–avril ou directement en mai
Profondeur de semis : env. 2 cm
Durée de germination : env. 10 jours
Distance entre plants : env. 30 cm
Hauteur : env. 60 cm
