Ananas Noire – Spektakulär bifftomat med tropisk smak

Vad kännetecknar Ananas Noire

Ananas Noire är en färgsprakande bifftomat (Solanum lycopersicum) med både unik smak och ett vackert utseende. Fruktköttet är marmorerat i grönt, rött, orange och rosa och smaken är både söt, fruktig och kryddig. En riktig delikatess att odla tomat från frö för dig som söker något utöver det vanliga.

Bakgrund och namn

Namnet betyder ”svart ananas” på franska – vilket syftar på de exotiska färgskiftningarna och den tropiska smaktonen. Sorten har sitt ursprung i Belgien och har blivit en favorit i gourmetköket.

Utseende och växtsätt

Ananas Noire är en indeterminate sort, alltså högväxande. Den behöver stöd och regelbunden tjuvning. Frukterna blir stora – ofta över 300 gram – och är något plattrunda med tydlig ribbning.

Smakprofil och användning av Ananas Noire

Smaken är fyllig, fruktig och lite kryddig med inslag av melon, körsbär och citrus. Passar perfekt i sallader, som tomatcarpaccio eller till att bara skiva upp och njuta med lite havssalt.

Mognadstid, motståndskraft och lagring

Ananas Noire är en sen sort med mognadstid runt 80–85 dagar. Den kräver en varm och solig växtplats, gärna i växthus. Tomaterna är känsliga för kyla men spricker sällan om de vattnas jämnt. Lämpar sig bäst för färsk konsumtion – ät dem direkt efter skörd.

Pollineringstips

För bästa fruktsättning – skaka plantan lätt eller använd en pensel i blomklasarna vid odling i växthus.

Så här odlar du: Ananas Noire

Sås inomhus i mars–april. Håll sådden vid 22–25 °C tills groning sker. Plantera om i större krukor när karaktärsblad utvecklats. Plantera ut i växthus eller på varm, skyddad plats. Bind upp och tjuva regelbundet. Mognar cirka 80–85 dagar efter utplantering.

Priset avser 10  tomatfröer
Plantera i såjord och håll jorden lätt fuktig tills fröna gror. Plantera om i större krukor med näringsrik jord när plantorna fått sina första karaktärsblad. Avhärda före utplantering. Trivs bäst i växthus eller i ett varmt läge utomhus. Ge stöd, tjuva regelbundet och vattna jämnt för bästa resultat.