Ananas Noire: espectacular tomate beefsteak de sabor tropical
¿Qué caracteriza a Ananas Noire?
Ananas Noire es un colorido tomate beefsteak (Solanum lycopersicum) de sabor único y bonito aspecto. La pulpa está jaspeada en verde, rojo, naranja y rosa, y el sabor es dulce, afrutado y especiado. Una auténtica delicia para cultivar tomate a partir de semilla para quien busca algo fuera de lo común.
Origen y nombre
El nombre significa «piña negra» en francés, lo que alude a los exóticos cambios de color y al toque tropical del sabor. La variedad tiene su origen en Bélgica y se ha convertido en favorita de la cocina gourmet.
Aspecto y porte
Ananas Noire es una variedad indeterminada, es decir, de crecimiento alto. Necesita soporte y desbroteregular. Los frutos se hacen grandes —a menudo de más de 300 gramos— y son algo achatados con costillas marcadas.
Perfil de sabor y usos de Ananas Noire
El sabor es pleno, afrutado y algo especiado, con toques de melón, cereza y cítricos. Va perfecta en ensaladas, como carpaccio de tomate o simplemente en rodajas con un poco de sal marina.
Maduración, resistencia y conservación
Ananas Noire es una variedad tardía con un tiempo de maduración de unos 80–85 días. Requiere un lugar cálido y soleado, a ser posible invernadero. Los tomates son sensibles al frío, pero rara vez se agrietan si se riegan de forma uniforme. Ideal sobre todo para consumo fresco: cómelos justo después de cosecharlos.
Consejos de polinización
Para la mejor fructificación, sacude la planta suavemente o usa un pincel en los racimos de flores al cultivar en invernadero.
Cómo cultivar Ananas Noire
Siembra en interior en marzo–abril. Mantén la siembra a 22–25 °C hasta que germine. Trasplanta a macetas más grandes cuando se hayan desarrollado las hojas verdaderas. Planta en invernadero o en un lugar cálido y protegido. Ata y desbrota con regularidad. Madura unos 80–85 días tras el trasplante.
El precio corresponde a 10 semillas de tomate
Siembra en sustrato de siembra y mantén el sustrato ligeramente húmedo hasta que germinen las semillas. Trasplanta a macetas más grandes con tierra rica en nutrientes cuando las plantas tengan sus primeras hojas verdaderas. Endurece las plantas antes de plantarlas fuera. Se desarrolla mejor en invernadero o en un lugar cálido al aire libre. Da soporte, desbrota con regularidad y riega de forma uniforme para obtener los mejores resultados.
