Jati Jolokia – Sällsynt superhet chili från Indien

Vad Kännetecknar Jati Jolokia

Jati Jolokia är en extremt het chili som tillhör samma familj som den berömda Bhut Jolokia (Ghost Pepper). Den är känd för sin eldröda färg och sin imponerande styrka – en sort som verkligen lever upp till sitt rykte.

Bakgrund och Namn

Namnet ”Jolokia” är ett gemensamt namn för flera sorter från nordöstra Indien, där dessa superheta chilifrukter har odlats i generationer. ”Jati” kan syfta på en lokal underkategori, vilket gör den här sorten till en sällsynthet även bland Jolokia-entusiaster.

Utseende och Växtsätt

Plantorna kan bli upp till 120 cm höga och producerar mängder av avlånga, rynkiga frukter på ca 5–7 cm. Frukterna mognar från grönt till intensivt rött och har ofta en lätt vriden form.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 900 000 – 1 100 000 SHU

Smakprofil och Användning

Styrkan är omedelbar och intensiv. Under hettan döljer sig en djup, nästan rökig arom med jordiga toner. Jati Jolokia är perfekt för dig som gör riktigt starka såser eller vill torka och mala till superhett pulver.

Användningstips för Jati Jolokia

• Använd med yttersta försiktighet i starka såser

• Torkad och pulvriserad som bas i chilirubbar

• Fungerar även i fermenterade såser

Så här odlar du: Jati Jolokia

Jati Jolokia tillhör Capsicum chinense. Så dina Chilifröer mellan januari och mars. Plantorna kräver lång säsong och trivs bäst i växthus där de får mycket ljus och värme under hela sommaren.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24 h innan du sår dem.