Black Pearl – lila Feuer im Zierformat
Was zeichnet Black Pearl aus?
Black Pearl ist eine preisgekrönte, außergewöhnlich schöne Chili mit fast schwarzen Blättern, perlmuttglänzenden Früchten und intensiv lila Blüten. Sie ist ebenso sehr ein Kunstwerk wie eine Gewürzpflanze.
Hintergrund und Name
Black Pearl wurde von der Forschungsstation des USDA in den USA entwickelt und ist eine Hybride, die mit Fokus auf Zierwert gezüchtet wurde. Sie gewann 2006 den All-America Selections Award und ist bis heute ein Favorit unter designinteressierten Anbauern.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze wird 30–50 cm hoch und sehr dicht. Die Blätter sind tief violett bis schwarz, die Blüten kräftig lila. Die Früchte sind rund, glänzend und reifen von Schwarz zu Rot – oft mit mehreren Farben gleichzeitig an der Pflanze.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 50.000 – 80.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Schärfe mit säuerlichem, scharfem Charakter. Die Früchte sind klein, haben aber einen markanten Geschmack und eignen sich gut zum Trocknen oder Einlegen – oder einfach als Farbtupfer auf dem Teller.
Verwendungstipps für Black Pearl
-
Gerichte mit ganzen Früchten dekorieren
-
Chiliflocken mit optischem Effekt herstellen
-
Als Küchenpflanze in einer stilvollen Küche verwenden
So bauen Sie Black Pearl an
Black Pearl gehört zu Capsicum annuum. Säen Sie die Chilisamen zwischen Februar und April aus. Eine sehr leicht anzubauende und schnell wachsende Sorte, die auf dem Fensterbrett ebenso gut wirkt wie im Beet.
Eine Perle in Garten und Kochtopf – klein, aber intensiv und unvergesslich schön.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde oder Torfquelltabs und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein
