Bhut Jolokia Mustard: picante y poco común con tono mostaza
¿Qué caracteriza a Bhut Jolokia Mustard?
Bhut Jolokia Mustard es una variante de color poco común del Ghost Pepper, con picante intenso y toques afrutados vestida de color mostaza. Imprescindible para quien gusta de cultivar algo diferente.
Origen y nombre
Esta es una mutación natural de color de la Bhut Jolokia. Tiene el mismo picante característico pero desarrolla un tono marrón mostaza al madurar: muy bonito y poco común.
Aspecto y porte
Las plantas son altas, robustas y llevan abundantes frutos alargados y rugosos. El color pasa de verde a amarillo parduzco/mostaza cuando están totalmente maduros.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 900.000 – 1.200.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Un picante que se acerca sigiloso y se queda mucho tiempo. El sabor es afrutado con cierta acidez, algo más complejo que el original. Muy rica en salsa picante o seca.
Ideas de uso de Bhut Jolokia Mustard
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Fantástica en salsas fermentadas
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Haz un condimento de chile color mostaza
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Combina con fruta en chutneys
Cómo cultivar Bhut Jolokia Mustard
Bhut Jolokia Mustard pertenece a Capsicum chinense. Siembra semillas de chile entre enero y marzo. La variedad requiere una temporada larga y se da mejor en invernadero o en un lugar al aire libre muy cálido.
Una variante Ghost poco común con mucho carácter, tanto en sabor como en aspecto.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo o en pastillas de turba y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
