Puerto Rican Yellow: picante tropical vestido de oro
¿Qué caracteriza a Puerto Rican Yellow?
Puerto Rican Yellow es un chile bonito y sabroso de trasfondo caribeño. Es conocido por su sabor aromático y su picante manejable, lo que lo convierte en favorito en salsas, encurtidos y fresco en platos picantes.
Origen y nombre
Como sugiere el nombre, la variedad procede de Puerto Rico, donde es habitual en platos locales. Pertenece a la familia Capsicum chinense y comparte algunos rasgos con el habanero.
Aspecto y porte
Las plantas alcanzan unos 80–100 cm de altura y producen gran cantidad de frutos amarillos de superficie arrugada y forma algo irregular. Los frutos miden unos 4–6 cm de largo y maduran de verde claro a un amarillo intenso.
La variedad recuerda mucho a la variedad de chile Bolivian Bumpy, pero puede dar frutos algo más amarillos y algo más suaves.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 100.000 – 200.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Los frutos tienen un sabor dulzón y tropical con claros toques cítricos. El picante es marcado pero no abrumador. Un chile fantástico para salsas.
Ideas de uso de Puerto Rican Yellow
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Cuece una salsa afrutada de habanero amarillo
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Fermenta para un aceite de chile exótico
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Seca y bate para un chile en polvo aromático
Cómo cultivar Puerto Rican Yellow
Puerto Rican Yellow pertenece a Capsicum chinense. Siembra tus semillas de chile entre enero y marzo. Se da bien en ambientes cálidos con mucha luz. Se cultiva preferiblemente en invernadero o en un lugar protegido y soleado.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
