Hungarian Black: oscura, misteriosa y suave
¿Qué caracteriza a Hungarian Black?
Hungarian Black es un chile morado decorativo de picante suave y bonito color. Perfecto para quienes quieren un chile que sabe bien y además queda fantástico en el huerto de cocina.
Origen y nombre
La variedad procede de Hungría y se ha cultivado durante mucho tiempo tanto por su aspecto como por su sabor. Es popular en ensaladas sustanciosas o para encurtir, y a veces se considera una alternativa al jalapeño.
Aspecto y porte
La planta alcanza 60–80 cm de altura y produce gran cantidad de frutos morado oscuro, casi negros. Maduran de verde a morado y después a rojo. ¡Muy decorativa!
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 5.000 – 10.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Ligeramente afrutada, de picante bajo y textura crujiente. Se usa a menudo en encurtidos, en pizza o en ensaladas, donde el color marca toda la diferencia.
Ideas de uso de Hungarian Black
-
Córtala en rodajas en ensaladas frescas
-
Encurte los frutos enteros para conseguir un tarro precioso
-
Úsala en salsas mexicanas y salsas ligeramente picantes
Cómo cultivar Hungarian Black
Hungarian Black pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. La variedad es fácil de cultivar y va bien en maceta o en espacios reducidos.
Bonita, sabrosa y fácil de querer: Hungarian Black es tanto un regalo para la vista como un chile.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
