Evergreen: semillas de chile para un chile picante poco común que madura en verde
¿Qué caracteriza a Evergreen?
Evergreen es una variedad de chile realmente emocionante y poco común que rompe las normas: aquí manda el verde, ¡incluso cuando el fruto está maduro! Esta variedad combina su color inusual con un picante potente que recuerda al habanero, lo que la convierte en favorita entre quienes buscan algo único en sabor y aspecto. Un chile picante e intenso con un tono de madurez poco común: perfecto para quien quiere cultivar chile con carácter.
Origen y nombre
El nombre Evergreen alude a la característica más llamativa de la variedad: que los frutos se mantienen verdes incluso cuando están completamente maduros. A diferencia de la mayoría de variedades de chile, que cambian a rojo, naranja o amarillo, Evergreen conserva su verdor exuberante durante todo el desarrollo. Eso la convierte en un tema de conversación interesante en el jardín o el invernadero y en un añadido divertido en la cocina.
Aspecto y porte
La planta alcanza hasta unos 100 cm de altura y es de crecimiento vigoroso, con follaje ligeramente velloso, lo que también la hace fácil de reconocer. Los frutos son medianos, de alargados a algo rugosos, y se desarrollan de verde claro a un verde más profundo al madurar. La planta produce en abundancia y se da bien tanto en una maceta grande como al aire libre en un lugar cálido.
Picante estimado en la escala Scoville
Evergreen es una variedad de chile muy picante con una fuerza Scoville estimada de aprox. 200.000–300.000 SHU – comparable a un habanero. Por eso debe manejarse con cuidado, sobre todo en la cocina o al procesar grandes cantidades.
Perfil de sabor y usos de Evergreen
Tras el intenso picante se esconde un perfil de sabor afrutado y algo herbáceo con toques ácidos. Evergreen va excelente en salsas frescas picantes, mezclas de chile y salsas picantes donde se quiere un verde claro y un sabor fresco sin comprometer la fuerza. El color también hace que destaque entre otras salsas picantes y encurtidos.
Ideas de uso de Evergreen
Usa Evergreen para hacer una salsa de chile verde con buen mordisco: perfecta para tacos, parrilla o platos asiáticos. Los frutos también se pueden congelar enteros, o secar y moler hasta obtener un potente chile en polvo verde. Por su fuerza, conviene usar guantes al manipularlos. ¡Prueba también a fermentar los frutos para una dimensión extra de sabor!
Cómo cultivar Evergreen
Evergreen pertenece a Capsicum chinense y por eso necesita un largo tiempo de cultivo. Siembra tus semillas de chile entre enero y marzo en sustrato en interior con manta térmica o calor desde abajo. Usa luz de cultivo para obtener plantas compactas y fuertes. Cuando la planta se haya estabilizado y la temperatura exterior supere los 10–12 grados incluso de noche, puedes trasplantar a una maceta grande o al invernadero. La variedad requiere buen aporte de nutrientes y riego uniforme. Un lugar cálido y protegido da la mejor cosecha.
Evergreen es una novedad de chile para quien busca algo diferente: un picante explosivo con traje verde que no compromete ni el sabor ni la fuerza. ¡Imprescindible para todo amante del chile!
El precio corresponde a 6 semillas
Siembra en sustrato de siembra húmedo o en pastillas de turba y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
Mira a ChiliAlex probando Evergreen de nuestra Chilifarm
