Goats Weed: chile velloso de Venezuela con frutos erguidos
¿Qué caracteriza a Goats Weed?
Goats Weed es un chile de picante medio de aspecto único gracias a sus hojas vellosas y frutos erguidos. La variedad también se conoce con el nombre de Black Cobra, y ofrece tanto un bonito contraste en el cultivo como un perfil de sabor contundente.
Origen y nombre
Esta planta de chile procede de Venezuela y se ha hecho popular entre cultivadores de todo el mundo gracias a su estructura de crecimiento distinta. El nombre Goats Weed alude a lo velloso y al carácter salvaje de la planta. En algunos países se la llama Black Cobra — sobre todo en Asia.
Aspecto y porte
La planta se hace grande —a menudo de hasta 120 cm— con tallos y hojas claramente vellosos. Los frutos miden 6–9 cm de largo, son delgados y crecen rectos hacia arriba. El color pasa de verde a negro antes de madurar por fin a un rojo brillante.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 20.000 – 40.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Los frutos tienen un picante claro y un sabor fresco y verde al principio. Cuando están plenamente maduros, se vuelven más picantes y afrutados. Van bien como chile seco, en copos o en guisos muy especiados.
Ideas de uso de Goats Weed
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Usa el fruto rojo para el máximo picante y sabor
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Seca para copos de chile decorativos y sabrosos
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Va perfecta en platos asiáticos o encurtidos
Cómo cultivar Goats Weed
Goats Weed pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. La planta es resistente y tolera el tiempo algo más fresco, pero se da mejor en lugar soleado.
Un chile con actitud: ¡tanto visual como de sabor!
