Spagetti
¿Qué caracteriza a Spagetti?
Spagetti es una variedad de chile poco común y muy bonita que destaca por sus frutos largos, delgados y retorcidos que parecen espaguetis. Tiene un picante de suave a medio y un sabor afrutado que la hace ideal para uso fresco en la cocina.
Origen y nombre
El nombre de la variedad procede de su forma única: los frutos son finos y serpenteantes como espaguetis cocidos. Spagetti es un cruce dentro de la familia Capsicum annum, lo que explica su carácter afrutado y su larga temporada de cultivo.
Aspecto y porte
La planta es de crecimiento alto y puede alcanzar 120 cm. Produce gran cantidad de frutos largos y retorcidos que maduran de verde a amarillo anaranjado. Los frutos cuelgan en racimos y crean un efecto visual fantástico.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 5.000–15.000 SHU
Perfil de sabor y usos de Spagetti
Spagetti tiene un sabor suave, dulce y afrutado con claros matices annum. Es especialmente rica fresca en ensaladas, salteados y encurtidos. El picante es agradable y fácil de usar en mayor cantidad.
Ideas de uso de Spagetti
Córtala en trozos y úsala como toque colorido en wok o platos de pasta. Prueba también a encurtirla entera: los frutos largos lucen precioso en el tarro.
Cómo cultivar Spagetti
Spagetti pertenece a Capsicum annuum y se siembra preferiblemente entre febrero y abril. Crece alta y necesita soporte. Se da mejor en invernadero o en un lugar cálido y protegido. Tolera temperaturas algo más frescas y da una cosecha abundante durante toda la temporada.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
