Jalapeno Craigs Grande: el gran clásico
¿Qué caracteriza a Jalapeno Craigs Grande?
Jalapeno Craigs Grande es una variedad de jalapeño de siempre con frutos grandes y jugosos. Un auténtico clásico entre los cultivadores y apreciada por su sabor auténtico y su cosecha fiable.
Origen y nombre
El nombre «Craigs Grande» procede del obtentor Craig Dremann, de EE. UU., que desarrolló esta variedad para dar frutos más grandes con sabor tradicional de jalapeño. Es la variedad para quien quiere lo clásico, pero más grande.
Aspecto y porte
La planta alcanza unos 80 cm de altura y es muy productiva. Los frutos suelen medir 8–10 cm de largo, de pared gruesa, y maduran de verde oscuro a rojo. Una variedad muy buena para consumo fresco o para encurtir.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 3.000 – 8.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Picante de suave a medio, con claro sabor a jalapeño. En verde es crujiente y ácido, en rojo algo más dulce y profundo de sabor. Va perfecta en platos fríos y calientes.
Si quieres ir aún más hacia jalapeños grandes y carnosos para rellenar y asar, Jalapeno Gigant es una alternativa natural.
Ideas de uso de Jalapeno Craigs Grande
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Haz encurtidos caseros
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Pruébalo en brochetas a la parrilla o fajitas
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Asa y tritura en una salsa ahumada
Cómo cultivar Jalapeno Craigs Grande
Jalapeno Craigs Grande pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. La variedad crece rápido y responde bien al abono. Se obtiene el mejor resultado en invernadero o en un lugar protegido al aire libre.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
