Asti Red
¿Qué caracteriza a Asti Red?
Asti Red es un clásico pimiento california dulce de Italia que combina riqueza de sabor con alta producción. Con sus frutos de rojo intenso y carnosos y su sabor suave, es perfecto tanto para consumo en fresco como para cocinar.
Origen y nombre
El nombre procede de la región de Asti, en el Piamonte, donde este pimiento se cultiva tradicionalmente desde hace generaciones. Asti Red se ha hecho popular en toda Europa gracias a su crecimiento fiable y su fantástico sabor.
Aspecto y porte
La planta alcanza 60–80 cm de altura con ramas fuertes y frutos grandes y cuadrados. Los pimientos maduran de verde a rojo intenso y a menudo miden 10–12 cm de largo. La planta es resistente y funciona tanto en invernadero como al aire libre.
Perfil de sabor y usos de Asti Red
El sabor es dulce, suave y afrutado: perfecto para ensaladas crudas, parrilla u horno. La pulpa carnosa ofrece buena mordida y funciona de maravilla también para rellenar.
Ideas de uso de Asti Red
Córtalo en tiras para picar, rellénalo con arroz o carne picada y hornea, o asa entero al horno y pela la piel para una crema de pimiento suave.
Cómo cultivar Asti Red
Asti Red es una variedad de Capsicum annuum y se siembra entre febrero y abril. La planta se desarrolla bien en invernadero pero también funciona bien al aire libre en un lugar protegido. Dale soporte a los frutos pesados y abona con regularidad para una cosecha abundante.
El precio corresponde a 6 semillas de pimiento
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
