Brandywine Pink: tomate tierno y jugoso de acidez suave
¿Qué caracteriza a Brandywine Pink?
Brandywine Pink es un clásico tomate beefsteak (Solanum lycopersicum) de piel rosa, textura suave y sabor redondo y dulce. Una de las variedades heirloom estadounidenses más queridas: perfecta para quien quiere cultivar tomates en casa con sabor genuino.
Origen y nombre
serie Brandywine se introdujo a finales del siglo XIX (años 1800) en EE. UU. y desde entonces se ha vuelto legendaria entre los cultivadores de tomate. La versión rosa es la más conocida.
Aspecto y porte
De crecimiento alto (indeterminado) y vigoroso. La planta necesita atarse y desbrotarse con regularidad. Los tomates se hacen grandes y algo achatados, de unos 300–500 gramos.
Perfil de sabor y usos de Brandywine Pink
El sabor es dulce, tierno y ligeramente cremoso, con baja acidez. Brandywine en rodajas sobre un trozo de pan con un poco de aceite de oliva es puro disfrute. También rica en ensalada o en un bocadillo de tomate.
Maduración, resistencia y conservación
De media estación: unos 75 días hasta la cosecha. Se da mejor en invernadero o en un lugar al aire libre muy cálido. La textura es suave: lo mejor es comerla el mismo día de la cosecha.
Consejos de polinización
Sacude ligeramente los racimos de flores para aumentar el número de frutos en cultivo de invernadero.
Cómo cultivar Brandywine Pink
Siembra en interior en marzo–abril. Trasplanta a una maceta más grande. Planta en invernadero o en un lugar cálido y protegido. Desbrota y da soporte. Madura tras unos 75 días.
El precio corresponde a 10 semillas de tomate
Siembra en sustrato de siembra y mantén el sustrato ligeramente húmedo hasta que germinen las semillas. Trasplanta a macetas más grandes con tierra rica en nutrientes cuando las plantas tengan sus primeras hojas verdaderas. Endurece las plantas antes de plantarlas fuera. Se desarrolla mejor en invernadero o en un lugar cálido al aire libre. Da soporte, desbrota con regularidad y riega de forma uniforme para obtener los mejores resultados.
