Vintage Wine: tomate beefsteak rojo rosado con piel rayada de amarillo
¿Qué caracteriza a Vintage Wine?
Vintage Wine es un tomate beefsteak (Solanum lycopersicum) que combina aspecto y sabor a alto nivel. Los frutos grandes, rojo rosado, tienen bonitas rayas amarillas y ofrecen un sabor suave y dulce.
Origen y nombre
Una heirloom estadounidense de la década de 1980 apreciada tanto por su sabor como por su aspecto: un auténtico «showstopper» en el bancal.
Aspecto y porte
De crecimiento alto (indeterminado) que debe desbrotarse. La planta lleva tomates grandes y jugosos de hasta 400 gramos.
Perfil de sabor y usos de Vintage Wine
Sabor dulce y pleno con baja acidez. Perfecto para ensalada, caprese o cortar para la parrilla.
Maduración, resistencia y conservación
Madura tras unos 80 días. Más sensible al agrietamiento: cultívalo en un lugar protegido. Mejor comerlo fresco.
Consejos de polinización
Sacude ligeramente la planta o usa un pincel en invernadero para aumentar la fructificación.
Cómo cultivar Vintage Wine
Siembra en marzo. Planta en invernadero o en un lugar al aire libre muy protegido. Desbrota. Dale soporte y abona con regularidad.
El precio corresponde a 10 semillas de tomate
Siembra en sustrato de siembra húmedo y trasplanta a macetas más grandes. Colócalo en un lugar soleado y mantén el sustrato uniformemente húmedo.
