Aji Benito – petit piment au grand goût
Qu’est-ce qui caractérise Aji Benito ?
Aji Benito est un charmant petit piment qui surprend par son goût fruité et son piquant modéré. De parfaites graines de piment pour celles et ceux qui veulent beaucoup de goût sur une petite surface.
Origine et nom
La variété a ses racines en Amérique du Sud, où elle est largement cultivée dans les jardins comme dans les champs. Benito est un prénom espagnol courant, ce qui renforce son origine latino-américaine.
Aspect et port
Les plants sont relativement compacts, mais très productifs. Les fruits sont petits, pointus et mûrissent du vert au rouge. Un excellent piment de pot.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 15 000 – 25 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Le goût est frais, acidulé et fruité – parfait pour les salades, les pickles et les conserves rapides. Un piment vraiment agréable frais comme cuit.
Idées d’utilisation pour Aji Benito
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À utiliser frais dans les plats froids
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Préparez du piment en pickles à l’ail et au vinaigre
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Parfait dans les ragoûts végétariens
Comment cultiver Aji Benito
Aji Benito est une Capsicum baccatum. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Facile à cultiver et à croissance rapide avec une grande récolte – parfait pour les débutants comme pour les cultivateurs expérimentés.
Un petit piment qui offre beaucoup de joie – en culture comme en cuisine.
