Aji Russian Yellow – piment jaune rustique à la croissance vigoureuse
Qu’est-ce qui caractérise Aji Russian Yellow ?
Aji Russian Yellow est un piment baccatum jaune qui allie une forte vigueur à un piquant doux à moyen et à un goût frais et fruité. Une excellente variété pour le climat nordique.
Origine et nom
La variété est originaire de Russie, où elle a été cultivée et sélectionnée pour supporter des températures un peu plus fraîches – ce qui en fait une alternative passionnante pour les cultivateurs nordiques.
Aspect et port
Le plant devient grand et buissonnant, jusqu’à 1,5 mètre de haut. Les fruits sont allongés et mûrissent du vert clair au jaune soleil. Très productif et beau.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 15 000 – 30 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Fruité avec une légère note d’agrumes et un piquant net, mais pas écrasant. Convient aux sauces, aux pickles ou aux salades fraîches.
Idées d’utilisation pour Aji Russian Yellow
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Tranché sur une pizza ou dans des wraps
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Préparez une sauce de piment claire à la lime
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Excellent séché en une poudre douce
Comment cultiver Aji Russian Yellow
Aji Russian Yellow appartient à l’espèce Capsicum baccatum. Semez les graines de piment entre janvier et mars. Le plant pousse vigoureusement, donnez-lui donc beaucoup de place. On dit qu’il supporte mieux le temps plus frais que beaucoup d’autres variétés.
Un piment puissant qui donne à la fois goût, couleur et récolte – même dans les cultures nordiques.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide ou dans des pastilles de tourbe et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
