Boc x Aji Pineapple
Qu’est-ce qui caractérise Boc x Aji Pineapple ?
Boc x Aji Pineapple est un croisement passionnant qui combine un piquant brutal et un fruité exotique. Une variété inhabituelle mais très savoureuse, à la couleur dorée et à l’expression unique.
Origine et nom
Le croisement entre Bhut Orange Copenhagen (BOC) et Aji Pineapple a été créé par des cultivateurs de piment qui voulaient combiner le piquant chinense avec l’arôme baccatum. Le résultat est quelque chose de tout à fait à part.
Aspect et port
Le plant est robuste et mesure 100–130 cm de haut. Les fruits sont moyens, jaune clair à doré, et ont un aspect légèrement effilé – souvent avec une surface ridée.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 600 000–800 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Boc x Aji Pineapple
Le goût est sucré, d’agrumes et légèrement tropical – mais le piquant est intense. Convient particulièrement bien aux sauces aux fruits, aux chutneys ou à une hot sauce forte à base d’ananas.
Idées d’utilisation pour Boc x Aji Pineapple
Préparez une hot sauce jaune à l’ananas et à la lime, ou séchez en une poudre de piment fruitée. Belle aussi en conserves.
Comment cultiver Boc x Aji Pineapple
Cette variété est une Capsicum chinense x baccatum-hybrid et doit être semée entre janvier et mars. Se plaît mieux en serre ou dans un endroit très chaud. Donnez de la place et un tuteur pour une riche récolte.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
