Bengal Naga Peach
Qu’est-ce qui caractérise Bengal Naga Peach ?
Bengal Naga Peach est un piment intensément fort et aromatique aux fruits d’un beau jaune pêche et au profil de goût puissant. C’est un favori des cultivateurs qui cherchent à la fois l’aspect et la force dans une même variété.
Origine et nom
La variété est une mutation de couleur du Bengal Naga classique, développée pour allier le piquant élevé à une teinte plus fruitée. Les piments couleur pêche sont devenus populaires pour leur caractère d’agrumes plus doux – mais celui-ci a toujours la morsure du Naga.
Aspect et port
Le plant est grand et buissonnant, jusqu’à 120 cm. Les fruits sont allongés, légèrement ridés et passent du vert à un beau pêche clair. Le plant est très productif et donne une récolte sur une longue période.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 900 000–1 000 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Bengal Naga Peach
Le goût est fruité avec de nettes notes florales et un piquant rapide et brûlant. Parfait pour les sauces fortes, le sel pimenté et le séchage en poudre claire.
Idées d’utilisation pour Bengal Naga Peach
Séchez les fruits et moulez-les en une poudre de piment ardente couleur pêche, ou préparez une hot sauce fermentée aux fruits et à la lime. Un favori des sauces fruitées et superfortes.
Comment cultiver Bengal Naga Peach
Bengal Naga Peach est une variété Capsicum chinense et se sème de préférence entre janvier et mars. Demande beaucoup de chaleur et de lumière pour donner une grosse récolte. Se cultive mieux en serre ou dans un endroit très ensoleillé en grand pot.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
