Habanero Lemon – habanero frais et fruité à la force tropicale
Qu’est-ce qui caractérise Habanero Lemon ?
Habanero Lemon est un piment d’un jaune éclatant, aux notes intenses d’agrumes et au piquant marqué. Il fait partie de la famille des habaneros et se distingue par son profil aromatique fruité et tropical. Une variété vraiment belle et savoureuse !
Origine et nom
Habanero Lemon est une variante jaune de l’habanero classique. On la confond parfois avec d’autres variétés jaunes comme Hot Lemon ou Lemon Drop, mais il s’agit d’une pure variété Capsicum chinenseau caractère bien distinct.
Aspect et port
La plante est de taille moyenne et atteint env. 70 à 90 cm. Elle produit une multitude de fruits de 4 à 5 cm de long qui passent du vert clair au jaune vif. La forme est légèrement irrégulière, arrondie, avec une extrémité un peu pointue. Il n’est pas rare d’avoir plus de 100 fruits par plante.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 250 000 – 350 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Très fruité et frais, avec une nette note d’agrumes, rappelant parfois la lime ou le fruit de la passion. Le piquant arrive vite mais n’est pas écrasant – un habanero parfait pour les sauces et les marinades.
Idées d’utilisation pour Habanero Lemon
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Préparez des sauces habanero à base d’agrumes
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À essayer avec du poisson mariné à la lime ou du ceviche
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Utilisez-le pour une huile de piment jaune ou une confiture
Comment cultiver Habanero Lemon
Habanero Lemon appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Elle demande une longue saison et beaucoup de lumière – offrez-lui de préférence une serre ou un endroit ensoleillé.
Cultivez pour le goût – Habanero Lemon relève aussi bien les plats que l’humeur !
