Habanero Peruvian White – petit, clair et incroyablement fort
Qu’est-ce qui caractérise Habanero Peruvian White ?
Habanero Peruvian White est une rare variété d’habanero blanche qui combine une belle couleur avec un piquant extrême. Les petits fruits peuvent paraître innocents – mais ils offrent une expérience puissante pour les papilles comme pour les canaux lacrymaux.
Origine et nom
La variété est originaire du Pérou et s’est fait connaître comme l’un des plus forts parmi les habaneros de petite taille. Elle est parfois appelée White Bullet Habanero en raison de sa forme pointue et de sa couleur.
Aspect et port
Le plant est buissonnant et compact, de 60–80 cm de haut environ, et très productif. Les fruits sont petits, de 2–3 cm, coniques et mûrissent du vert pâle au blanc crème à pleine maturité.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 350 000 – 400 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Fruité, floral et extrêmement fort. Convient parfaitement aux hot sauces, mais aussi séché pour faire une poudre de piment blanche inhabituelle.
Idées d’utilisation pour Habanero Peruvian White
-
Convient à une mayonnaise au piment blanche ou à une hot sauce blanche
-
Décoratif séché entier ou en flocons
-
Mélangez avec des fruits dans un chutney pour un contraste explosif
Comment cultiver Habanero Peruvian White
Habanero Peruvian White appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Il met du temps à se développer et se plaît mieux en plein soleil ou en serre.
Une beauté blanche qui vous trompe par son air innocent – l’Habanero Peruvian White est plus fort que vous ne le pensez.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
