Jalapeno Bikers Bill – le jalapeño avec un plus
Qu’est-ce qui caractérise Jalapeno Bikers Bill ?
Jalapeno Bikers Bill est une variante puissante et un peu plus forte du jalapeño classique. Elle a été créée pour offrir plus de profondeur de goût et plus de mordant – un incontournable pour les amateurs de piment.
Origine et nom
Nommée d’après le cultivateur de piment « Biker Bill » qui a sélectionné cette variante aux États-Unis. L’objectif était d’obtenir un jalapeño au caractère plus affirmé et à plus haut rendement – et le résultat est cette fantastique variété.
Aspect et port
Le plant atteint environ 80 cm et produit abondamment des fruits de 7–9 cm de long. Mûrit du vert au rouge avec un beau brillant et des fissures liégeuses nettes qui montrent quand le fruit est à son meilleur.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 8 000 – 15 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Un goût corsé, un peu fumé, à la chair croquante. Plus fort qu’un jalapeño ordinaire mais encore agréable – convient aussi bien cru que cuit.
Si vous préférez un jalapeño plus classique, au piquant plus faible et à l’usage large, Jalapeno M est une alternative naturelle.
Idées d’utilisation pour Jalapeno Bikers Bill
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Préparez un puissant ketchup de jalapeño
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À utiliser dans les tacos, la pizza et les ragoûts mexicains
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Farcissez de bacon et de cheddar
Comment cultiver Jalapeno Bikers Bill
Jalapeno Bikers Bill appartient à l’espèce Capsicum annuum. Semez vos graines de piment entre février et avril. La variété est facile à cultiver et donne une grande récolte sur une petite surface.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
