Fidalgo Roxa x Grao de Bode – une beauté brésilienne en violet et rouge
Qu’est-ce qui caractérise Fidalgo Roxa x Grao de Bode ?
Fidalgo Roxa x Grao de Bode est un croisement brésilien qui combine le meilleur de deux mondes : couleur violette décorative et arôme fantastique. Ce piment est aussi beau que bon – et assez fort pour impressionner.
Origine et nom
Il s’agit d’un croisement stabilisé entre deux favoris brésiliens : Fidalgo Roxa, connu pour sa couleur violette, et Grao de Bode, un piment fort traditionnel de la région de Bahia. Le résultat est une nouvelle variété alliant aspect, goût et piquant.
Aspect et port
Le plant est bas à moyen, de 60–80 cm environ, avec un port très buissonnant. Les fruits sont petits, ronds ou légèrement en forme de goutte et mûrissent du violet au rouge foncé. Très beau en pot ou en jardinière de balcon.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 80 000–125 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Un goût fort mais fruité avec une légère note de groseille. Les fruits sont juteux et aromatiques, ce qui les rend très utiles en sauce forte, en pickles ou en fruits entiers séchés dans les ragoûts.
Idées d’utilisation pour Fidalgo Roxa x Grao de Bode
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Séchez en piment entier pour les plats mijotés
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Préparez une sauce forte aux notes de baies
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Mettez en pickles dans du vinaigre pour une touche brésilienne
Comment cultiver Fidalgo Roxa x Grao de Bode
Fidalgo Roxa x Grao de Bode appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Demande de la chaleur et de la patience, mais vous récompense par une couleur et un goût de classe mondiale.
Un piment brésilien dans sa plus belle forme – un régal pour les yeux et une explosion de goût et de piquant !
