Numex Suave Red – piquant doux au caractère d’habanero classique
Qu’est-ce qui caractérise Numex Suave Red ?
Numex Suave Red est la sœur rouge de Suave Orange. Elle a le même caractère doux mais un goût un peu plus profond. Elle offre l’arôme typique de l’habanero sans être trop forte, ce qui la rend très polyvalente.
Origine et nom
Celle-ci fait aussi partie du programme de piments doux de la New Mexico State University. La variante rouge a été développée pour offrir à la fois l’aspect et le goût avec un faible piquant – un rêve pour tous les amateurs d’habanero qui veulent cuisiner pour toute la famille.
Aspect et port
Le plant atteint env. 90 cm de haut et produit quantité de fruits rouges, légèrement bosselés, d’env. 5 cm. Il pousse vite et est très productif dans de bonnes conditions de culture.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 0-500 SHU
Profil aromatique et utilisation
Fruitée et aromatique, avec des notes de poivron rouge, une légère sucrosité et un piquant subtil. Elle convient à toute cuisine où vous auriez autrement choisi du poivron – mais où vous voulez quelque chose avec un peu plus de caractère.
Idées d’utilisation pour Numex Suave Red
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Parfait dans les sauces à base de tomate
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À utiliser dans des plats de pâtes
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Hachez finement dans du fromage frais ou du guacamole
Comment cultiver Numex Suave Red
Numex Suave Red appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. La variété demande une saison de culture chaude et longue : faites de préférence une préculture précoce et poursuivez la culture en serre ou dans un endroit chaud.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
