Jalapeno Mucho Nacho

Jalapeno Mucho Nacho – un favori épicé tout en longueur

Qu’est-ce qui caractérise Jalapeno Mucho Nacho ?

Jalapeno Mucho Nacho est un jalapeño allongé à haut rendement, plus piquant et plus intense que les variétés standard. Mise au point en pensant à la cuisine de restaurant, elle est aussi devenue une favorite des cuisiniers amateurs qui veulent un peu plus de mordant dans leur jalapeño.

Origine et nom

Le nom dit tout : « Mucho Nacho » – beaucoup de jalapeño, beaucoup de goût. La variété a été créée aux États-Unis en visant une forte production, des fruits plus longs et un piquant plus net. Parfaite pour celles et ceux qui aiment la cuisine mexicaine ou la fermentation.
On peut la considérer comme notre jalapeño favori absolu, que nous cultivons chaque année. 
Elle figure aussi en tête de notre liste Top 5 des jalapeños favoris

Aspect et port

Les plantes atteignent 80 à 100 cm de haut, stables et très productives. Les fruits sont exceptionnellement longs pour des jalapeños – souvent jusqu’à 12 cm – et gardent bien leur forme. Ils passent du vert profond au rouge et peuvent être utilisés à tous les stades de maturité.

Force estimée sur l’échelle de Scoville

Env. 6 000 – 9 000 SHU

Profil aromatique et utilisation

Mucho Nacho a un goût de jalapeño bien marqué, avec un peu plus de mordant que la moyenne. Vert, le goût est vif et frais, tandis que la version rouge devient un peu plus sucrée, avec un arôme plus profond.

Idées d’utilisation pour Jalapeno Mucho Nacho

• Parfait pour les sauces pimentées fermentées

• Préparez de longs jalapeño poppers bien garnis

• À utiliser dans des nachos, tacos ou burritos classiques

Comment cultiver Jalapeno Mucho Nacho

Jalapeno Mucho Nacho appartient à l’espèce Capsicum annuum. Semez vos graines de piment entre février et avril. Se plaît en serre, mais s’en sort bien aussi dehors dans des endroits chauds et ensoleillés. Le pincement peut donner des plantes encore plus buissonnantes et plus de fruits.

Le prix correspond à 6 graines de piment

Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.