Peter Pepper – le piment à l’apparence légendaire
Qu’est-ce qui caractérise Peter Pepper ?
Peter Pepper est l’une des variétés de piment les plus emblématiques au monde – pas seulement pour son goût et son piquant, mais aussi pour son aspect spectaculaire.
Il a une forme nettement phallique qui fait souvent sourire aussi bien les cultivateurs que les invités.
C’est pourquoi on l’appelle aussi Penis Chili ou piment-pénis.
Mais ne vous laissez pas tromper – c’est plus qu’une simple plaisanterie, c’est aussi un excellent piment en cuisine !
Origine et nom
Peter Pepper est une ancienne variété cultivée du sud des États-Unis, où elle est cultivée depuis des décennies. Le nom vient de sa ressemblance avec l’organe sexuel masculin, et elle est ainsi devenue populaire auprès des collectionneurs, des boutiques de farces et attrapes et des amateurs de piment du monde entier. Un piment amusant mais tout à fait utilisable et savoureux.
Aspect et port
Les plantes atteignent environ 60 à 90 cm de haut et produisent abondamment des fruits de 7 à 10 cm de long, noueux et très caractéristiques. La couleur passe du vert au rouge à maturité. C’est une variété décorative, autant un sujet de conversation qu’un atout en cuisine.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 10 000 – 20 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Peter Pepper a un goût fruité et légèrement fumé, ce qui le rend idéal en salsa, en pickles ou comme assaisonnement de plats épicés. Le piquant n’est pas écrasant mais donne une belle morsure.
Idées d’utilisation pour Peter Pepper
-
Préparez une huile de piment piquante et amusante
-
Utilisez-le frais dans une salsa pleine de personnalité
-
Parfait à conserver entier en pickles pour un service plein d’humour
Comment cultiver Peter Pepper
Peter Pepper appartient à l’espèce Capsicum annuum. Semez vos graines de piment entre février et avril. Variété à croissance rapide et facile à cultiver, en pot comme en pleine terre. Donnez à la plante du soleil et des nutriments – et préparez-vous à rire quand les fruits mûriront.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
