Pink Habanero

Pink Habanero – un habanero inhabituel aux belles teintes pastel

Qu’est-ce qui caractérise Pink Habanero ?

Pink Habanero est une variante rare et très belle de l’habanero, dont les fruits mûrs prennent une couleur rose clair, presque nacrée. Une variété savoureuse au piquant équilibré et à l’aspect exotique.

Origine et nom

Cette variété est une variante de couleur naturelle de l’ habanero orange classique et on pense qu’elle s’est développée par culture sélective aux États-Unis. Elle est populaire auprès des cultivateurs de piment pour sa beauté esthétique et sa gamme de couleurs unique.

Aspect et port

Le plant atteint 60–90 cm de haut environ et produit quantité de fruits de 3–5 cm de long à la forme typique de l’habanero. La couleur passe du vert au rose clair avec une légère teinte pêche.

Force estimée sur l’échelle de Scoville

Env. 100 000 – 150 000 SHU

Profil aromatique et utilisation

Pink Habanero a un goût aromatique et tropical avec de nettes notes fruitées. Le piquant est puissant mais pas écrasant, ce qui en fait un bon choix pour les sauces fruitées ou les conserves épicées.

Idées d’utilisation pour Pink Habanero

• Préparez une sauce habanero rose clair

• À utiliser dans les plats tropicaux et le ceviche

• Fermentez en sauces fruitées fortes

Comment cultiver Pink Habanero

Pink Habanero appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. La variété pousse lentement au départ mais donne une riche récolte en serre ou sur une fenêtre ensoleillée. Elle se plaît mieux avec une chaleur régulière et des nutriments réguliers.

Le prix correspond à 6 graines de piment

Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.