Buena Mulata – historische lila Schönheit mit scharfer Persönlichkeit
Was zeichnet Buena Mulata aus?
Buena Mulata ist eine alte Erbsorte mit tief lila Früchten, die durch mehrere Farben reifen. Sie hat eine scharfe Schärfe und einen pfeffrigen, altmodischen Chiligeschmack – eine Sorte mit Geschichte und Persönlichkeit.
Hintergrund und Name
Die Sorte soll vom afroamerikanischen Künstler Horace Pippin bewahrt worden sein, der Samen an die Saatgut-Ikone William Woys Weaver gab. Das macht Buena Mulata zu einer der wenigen Chilisorten mit dokumentierter afroamerikanischer Kulturgeschichte in Nordamerika.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen werden ca. 60–90 cm hoch, kompakt und robust. Die Früchte sind schmal, gedreht und ca. 10 cm lang. Sie reifen von Lila zu Orange und Rot – mit mehreren Farben gleichzeitig an der Pflanze.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 30.000 – 50.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Scharf, pfeffrig und würzig mit leichter Säure. Perfekt zum Trocknen, für Pickles und als Würzchili in Eintöpfen.
Verwendungstipps für Buena Mulata
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Trocknen und zu farbstarken Chiliflocken mahlen
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Ganze Früchte in Essig einlegen
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Dünn über Tacos oder gebratenen Reis schneiden
So bauen Sie Buena Mulata an
Buena Mulata gehört zu Capsicum annuum. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Februar und April aus. Leicht anzubauen, schnell und passt perfekt in Topf oder auf den Balkon.
Eine Chili mit Geschichte, Charakter und Farbe – ein lebendiges Kulturerbe im Topf.
