Bhut Jolokia Assam
¿Qué caracteriza a Bhut Jolokia Assam?
Bhut Jolokia Assam es la forma original de la legendaria Ghost Pepper. Una variedad superpicante que combina un picante intenso con un sabor afrutado y complejo. Imprescindible para el amante del chile.
Origen y nombre
La variedad procede de la región de Assam, en el noreste de la India, y es una de las variedades de chile superpicante más conocidas del mundo. Bhut significa «fantasma» en asamés, lo que da una pista de su potencia.
Aspecto y porte
La planta puede alcanzar los 120 cm de altura y da frutos largos y arrugados que maduran de verde a rojo. Es de crecimiento vigoroso y produce abundantes frutos en las condiciones adecuadas.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 1.000.000 SHU
Perfil de sabor y usos de Bhut Jolokia Assam
El sabor es pleno, ahumado y afrutado, con un picante malvado que llega sigilosamente y se queda. Funciona de maravilla en salsas picantes, marinadas y fermentación.
Si buscas una Bhut que tengamos en stock con un perfil de sabor aún más profundo y ahumado, Bhut Jolokia Chocolate es una buena alternativa.
Ideas de uso de Bhut Jolokia Assam
Perfecta para salsa fermentada o seca para hacer copos. Una pequeña cantidad rinde mucho: úsala con cuidado en guisos o salsas barbacoa.
Cómo cultivar Bhut Jolokia Assam
Bhut Jolokia Assam es una Capsicum chinense y se siembra entre enero y marzo. Requiere una temporada de cultivo larga, mucho calor y luz. Se cultiva mejor en invernadero o en un lugar cálido al aire libre en pleno verano.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
